сряда, 18 февруари 2009 г.

Мраморен кекс


Продукти:
  • 100гр.размекнато масло
  • 1ч.ч.захар
  • 1ванилия
  • кората на 1 лимон
  • 3яйца
  • 3/4ч.ч.прясно мляко
  • 2ч.ч.брашно
  • 1бакпулвер
  • 3 с.л. какао
  • 1бр.натурален шоколад
Приготвяне:
Размекнатото масло се разбива със захарта за 1-2минути.Прибавя се ванилията и настърганата кора от 1 лимон.
Жълтъците се разделят от белтъците и се разбиват по отделно.Един по един жълтъците се прибавят към маслото със захарта.Следва прясното мляко.
Брашното заедно с бакпулвера се пресява и добавя внимателно с лъжица или шпатула.
Накрая 1по 1с.л.от разбитите на сняг белтъци.
Сместа се разделя на две части и към едната се добавят 3 с.л. какао.
В правоъгълна форма предварително намаслена и набрашнена се редят част от бялата смес до нея част от кафявата ,пак от бялата и така продължаваме шахматно до изчерпване на сместа.
Пече се при 170-180градуса за около 60мин.
Към 1 бр.натурален шоколад прибавяме 5-6с.л. прясно мляко,разтопява се на слаб огън или водна баня и заливаме изпечения и поохладен кекс.

неделя, 15 февруари 2009 г.

Заешко с червено вино и сметана


Рецептата е по подобие на рецепта на щъркелово гнездо.

Продукти:

  • 1/2 заек
  • 1 глава лук
  • 1-2 моркова
  • 250гр.гъби
  • 2ск.чесън
  • 100мл.червено вино
  • 200гр.заквасена сметана
  • 2ч.л.червено вино
  • сол,черен пипер

Приготвяне:

Заека нарязваме на парчета и запържваме от всички страни.Изваждаме го .Задушаваме лука,морковите ,чесъна нарязан на ситно и гъбите около 15 мин.Слагаме червения пипер.Сипваме виното и след като поизври добавяме сметаната.Накрая подправяме със сол , черен пипер и добавям 1ч.ч.топла вода.Месото поставих в йена глас тенджерка и залях със сместа.Пече се при 200градуса около 1час.

петък, 13 февруари 2009 г.

Шоколадов сладкиш





Продукти:
  • 200мл.прясно мляко
  • 250гр.захар
  • 100гр.какао
  • 125гр.масло
  • 4яйца
  • 100гр.смлени орехи
  • 120гр.брашно
  • 1ч.л.бакпулвер
  • 1 ванилия


Приготвяне:

Млякото,захарта,какаото и маслото се сваряват.Отделя се малко от тази смес,а към останалата след като изстине се прибавят разбитите яйца,орехи,ванилия и брашното с бакпулвера.Пече се при 180градуса .Когато изстине се залива с отделената смес.


Декорирах със сметана.



петък, 6 февруари 2009 г.

Агнешко с картофи и бира



Продукти:

  • 1 кг.агнешки ребра
  • 1,50 картофи
  • 1/2 бира
  • сол
  • 75 гр.масло

Приготвяне:

Картофите обелваме и нарязваме .Месото разделяме на порции.Посоляваме и редим в електрическа тенджера или съд от йена глас.Отгоре заливаме с бирата и подреждаме парченцата масълце.Печем при 200градуса около час и половина.

Много лесна и нетрудоемка рецепта.