вторник, 15 декември 2009 г.

Коледни сладки



Реших да изпробвам рецептата на di_ani за унгарски бисквити и това да са моите коледни сладки.
Продукти:
  • 100гр. меко масло
  • 125гр. пудра захар
  • 1 яйце
  • 250гр. брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 ванилия
  • лимонова есенция
За глазурата:
  • 1 белтък
  • 200 гр.пудра захар
  • 1 с.л. лиминов сок
  • сладкарски бои
Приготвяне:
Яйцето се разбива със захарта,добавя се мекото масло и брашното.Накрая се прибавят бакпулвера ,ванилията и лимоновата есенция.Замесва се средно меко тесто.Оставя се да престои около 30мин. в хладилника.Разточва се на кора с дебелина 0,5см. и се изрязват формички.Пекат се при 190 градуса до леко порозовяване.След като изстинат се украсяват с глазурата.
Приготвяне на глазурата:
Белтъка се разбива с лимоновия сок много добре.След това на порции се добавя двойно пресятата пудра захар.С тази смес могат да направят контурите на украсата.Вътрешната украса може да е с по-течна глазура ,която се постига чрез разреждане с капки вода.
Техниката е много добре обяснена в блога на MILEN@ ето тук.