Тиквичкови кюфтета

Продукти:

• 1кг тиквички
• 2 яйца
• 3-4 с.л. брашно
• магданоз
• копър
• сол
• сирене-около 200гр.

Приготвяне:

Тиквичките се настъргват,посоляват и оставят за 20мин. След това се отцеждат много добре от водата чрез изстискване между ръцете.Прибавят се разбитите яйца,брашното и подправките.Всичко се обърква и накрая се добавя сиренето.Гребва се с лъжица от сместа и се поставя в тиган с предварително загрята мазнина.

Кюфтенца с бял сос

Много бърза и лесна гозбичка,която научих от моята приятелка Силвия.
Продукти:

• 300-400гр. кайма
• шепа ориз
• 2 яйца
• 1 кофичка кисело мляко
• 2с.л брашно
• 30гр.масло
• индийско орехче-1 щипка
• 1 кубче бульон пилешки или комбиниран пилешки със зеленчуци

Приготвяне:

Омесваме каймата с малко топла вода и ориза,и оформяме кюфтенца.

Пускаме ги в тенджерка с не много вода в която е разтворен бульона.

Варят се около 20мин.

В дълбок тиган стопяваме масълцето и когато то се запържи леко, прибавяме предварително разбитите яйца,кисело мляко и брашно.След като тази смес започне да се сгъстява постепенно ,на порции прибавяме течността в която са вряли кюфтета и самите кюфте.Накрая подправяме с индийското орехче.

Гриловани тиквички и патладжани с плънка

Продукти:

• 3 тиквички
• 2 патладжана
• зехтин
• "Маги"-градински подправки

За плънката:

• 1/2 ч.ч. сирене
• 1 триъгълниче топено сирене
• 1 скилидка чесън
• парченце краставичка нарязана на дребни кубченца
• 2 с.л.гъсто кисело мляко
• бекон-за любителите на месцето
• копър
• магданоз

Приготвяне:

Нарязваме патладжаните и тиквичките на тънки филийки(около 3 мм).Посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят за 20-на мин.След като се подсушат се намазват със зехтин и се поръсват с градинската подправка.Пекат се на грил тиган или скара.Аз предпочетох скарата.

Плънката приготвяме като натрошаваме и намачкваме сирената с останалите продукти.

Слагаме от плънката по дължината на зеленчуците и завиваме на рулце.

Друг вариант е завиването на бекон в тиквичката,който е предварително пекнат.