Фунийки

За 50 броя.

Продукти:

• метални фунийки-формички
• 2яйца+1белтък
• 1ч.ч.прясно мляко
  
• 1ч.ч.захар
• 3/4ч.ч.свинска мас
• 1ч.л.амонячна сода
• брашно,колкото поеме за средно твърдо тесто

Приготвяне:

Всички продукти се смесват и се замесва тесто със средна твърдост.

Разточва се на лист с дебелина 0,5см и се реже на ленти широки 2см.

Лентичката се навива около фунийката като се застъпва леко(сн.1).

Нетрябва да стига до края ,за да може по-лесно да отделим след това фунийката.

Печем при 190градуса за около 15мин.

Докато са още топли изваждаме формичките внимателно(сн.3)

След като изстинат ги пълним с крем(сн.4).Аз използвах крем-нишесте за половината и пудинг на д-р Йоткер-шоколад за другата половина.

Подреждаме в плато и поръсваме с пудра захар и смлени орехи.

Мраморен кекс

Продукти:

• 100гр.размекнато масло
• 1ч.ч.захар
• 1ванилия
• кората на 1 лимон
• 3яйца
• 3/4ч.ч.прясно мляко
• 2ч.ч.брашно
• 1бакпулвер
• 3 с.л. какао
• 1бр.натурален шоколад

Приготвяне:
Размекнатото масло се разбива със захарта за 1-2минути.Прибавя се ванилията и настърганата кора от 1 лимон.
Жълтъците се разделят от белтъците и се разбиват по отделно.Един по един жълтъците се прибавят към маслото със захарта.Следва прясното мляко.
Брашното заедно с бакпулвера се пресява и добавя внимателно с лъжица или шпатула.
Накрая 1по 1с.л.от разбитите на сняг белтъци.
Сместа се разделя на две части и към едната се добавят 3 с.л. какао.
В правоъгълна форма предварително намаслена и набрашнена се редят част от бялата смес до нея част от кафявата ,пак от бялата и така продължаваме шахматно до изчерпване на сместа.
Пече се при 170-180градуса за около 60мин.
Към 1 бр.натурален шоколад прибавяме 5-6с.л. прясно мляко,разтопява се на слаб огън или водна баня и заливаме изпечения и поохладен кекс.

Заешко с червено вино и сметана

Рецептата е по подобие на рецепта на щъркелово гнездо.

Продукти:

• 1/2 заек
• 1 глава лук
• 1-2 моркова
• 250гр.гъби
• 2ск.чесън
• 100мл.червено вино
• 200гр.заквасена сметана
• 2ч.л.червено вино
• сол,черен пипер

Приготвяне:

Заека нарязваме на парчета и запържваме от всички страни.Изваждаме го .Задушаваме лука,морковите ,чесъна нарязан на ситно и гъбите около 15 мин.Слагаме червения пипер.Сипваме виното и след като поизври добавяме сметаната.Накрая подправяме със сол , черен пипер и добавям 1ч.ч.топла вода.Месото поставих в йена глас тенджерка и залях със сместа.Пече се при 200градуса около 1час.

Шоколадов сладкиш

Продукти:

• 200мл.прясно мляко
• 250гр.захар
• 100гр.какао
• 125гр.масло
• 4яйца
• 100гр.смлени орехи
• 120гр.брашно
• 1ч.л.бакпулвер
• 1 ванилия

Приготвяне:

Млякото,захарта,какаото и маслото се сваряват.Отделя се малко от тази смес,а към останалата след като изстине се прибавят разбитите яйца,орехи,ванилия и брашното с бакпулвера.Пече се при 180градуса .Когато изстине се залива с отделената смес.

Декорирах със сметана.

Агнешко с картофи и бира

Продукти:

• 1 кг.агнешки ребра
• 1,50 картофи
• 1/2 бира
• сол
• 75 гр.масло

Приготвяне:

Картофите обелваме и нарязваме .Месото разделяме на порции.Посоляваме и редим в електрическа тенджера или съд от йена глас.Отгоре заливаме с бирата и подреждаме парченцата масълце.Печем при 200градуса около час и половина.

Много лесна и нетрудоемка рецепта.