Ориз със средиземноморски привкус

Продукти:

• 2-3 стръка пресен лук
• 2 скилидки чесън
• 2 средни по големина тиквички
• 1 ч.ч. ориз
• 4-5 с.л. зехтин
• сол,копър,магданоз
• 1/2 чаша дребни маслини

Приготвяне:
Задушаваме нарязания лук и чесън с 1/2 ч.ч. вода.Добавяме тиквичките нарязани на кубчета и продължаваме задушаването до омекването им.Слагаме ориза,позапържваме го и добавяме 3 1/2ч.ч. вода.Посоляваме и варим до готовност на ориза.Пет мин. преди да отстраним от котлона прибавяме подправките и маслинките.
Може да се гарнира с кисело мляко.

Хрупкави шоколадови гофрети

По рецептата на ‡† Nicki † Nnight †‡

Продукти:

(за 6 порции)

• 1 1/2 чаша брашно с набухвател
• 3 супени лъжици захар
• 1/2 лъжица сол
• 2 яйиа с отделени жълтьци
• 11/2 чаша сметана
• 2 супени льжици какао
• 11/2 лъжици разтопено масло

Приготвяне:

Смесете брашното, какаото, солта захарта във висок съд. Разбийте жълтъците до сгъстяване, прибавете сметаната и разбъркайте добре. Смесете яйчените жълтъци и сухите съставки, разбъркайте добре. След това прибавете към разтопеното масло. Разбийте белтъците на пяна и ги смесете със сместа. За всяка гофрета е достатъчна 1/2 чаша от сместа.

За набухвател използвах 1/2ч.л.сода бикарбонат,а вместо сметана сложих прясно мляко.

Шоколадова торта

Рецептата взех от е-Кулинар.Стана наистина много лесно и е истнско шоколадово изкушение.

Продукти:

• 250 гр. масло
• 300 гр.смлени орехови ядки
• 6 яйца
• 300 гр. черен шоколад
• 100 гр. захар

Приготвяне:

Шоколада се настъргва на ситното ренде.

Разбиват се размекнатото масло със захарта и жълтъците.Прибавят се смлените орехи и шоколад.Объркват се с дървена лъжица.Накрая се добавят белтъците разбити на сняг.

Пече се при 180 градуса около час-час и половина или до като клечка забодена в блата излезе суха.

За глазурата:

• 1 бял шоколад
• 2-3с.л. течна сметана
• 1с. л. масло

Всичко се разтапя на водна баня и се залива истиналия блат.

Козунак

Използвах рецептата и обясненията на Танита .

Продукти:

• 2 яйца +1 белтък
• 240мл. прясно мляко
• 1ч.ч.захар
• 1ч.л.сол
• 20гр. прясна мая
• 1/4 ч.ч.разтопено масло
• 1 с. л. ром
• 4 1/2 ч.ч.брашно

За пълнежа:накиснати в ром 50 гр. стафиди,мармалад

Приготвяне:

Яйцата ,прясното мляко, маслото и рома сложих първо в машината за хляб.След това брашното ,захарта ,солта и маята.Пуснах на програмата за месене и втасване.Изключих и оставих тестото да втаса вътре докато се удвои обема му.Извадих го ,разделих на две ,и от всяка половина направих по един козунак .Мушнах ги във фурната на 50-60 градуса докато удвоят обеме си и след това включих на 180 градуса .За около 30ми. се опакоха и двата.

Овесени бисквитки

Продукти:

• 100 гр.краве масло
• 1ч.ч.кафява захар
• 2яйца
• 2ч.ч.брашно грахам или пълнозърнесто
• 3ч.ч. фини овесени ядки
• 1ч.л сода бикарбонат
• 1 ванилия
• 1ч.л.канела
• 1/2ч.ч. стафиди и нарязани сушени кайсии
• 1/2 ч.ч.орехи-нарязани на ситно(по желание)

Приготвяне:

В купа смесваме кафявата захар,размекнатото масло и яйцата,и разбиваме на крем.В друга купа се смесват всички останали съставки.Двете смеси се омесват на тесто.Оставя се да престои 1 час.Оформят се топчета ,които леко се сплескват и се пекат в тава,застлана с домакинска хартия за печене при температура 190градуса за 10-12 мин.