Кекс със сладко от дюли

Използвах рецептата на Ева от bg-mama

Продукти:

• 2яйца
  
• 1 ч.ч. захар
• 1/2 ч.ч. олио
• 1ч.ч.топличка вода
• 2ч.ч. брашно
• сладко от дюли(1/2 бурканче)
  
• 1/2 ч.ч. смлени орехи
• 1 ч.л.сода за хляб
• 1 ванилия

Приготвяне:
Разбивам яйцата със захарта много добре.Добавям последователно олиото, угасената в 1 ч.л.оцет сода,сладкото разтворено във водата,ванилията .Брашното пресявам и добавям постепенно бъркайки с лъжица.Пека на 200градуса до готовност(проверявам с клечка докато излезе суха от кекса).След охлаждане украсих с разтопен бял шоколад.

Заешко в гювеч

Продукти:

• около 1 кг.заешко месо
• 2 глави лук
• 4 моркова
• 2-3 скилидки чесън
• 300гр. гъби
• 5-6 картофа
• 2 дафинови листа
  
• бахар
• сол,червен и черен пипер
• 1/2ч.ч. мазнина(олио,зехтин)
• 2 домата или 2/3ч.ч. доматен сок

Приготвяне:
Заешкото месо нарязваме на порции и запържваме в мазнината до порозовяване.Изваждаме го и в същата мазнина задушаваме лука ,морковите нарязани на колелца,гъбите и накрая преди да изключим котлона изсипваме доматките и подправките.В гювеча слагам първо задушения лук с гъби,отгоре заешкото и най -отгоре нарязани на кръгчета и посолени картофи.Печем около 2 часа от момента на завирането,като първоначално печката включвам на 250,а след това на 190 градуса да къкри.

Ръжен хляб

Продукти:

• 140мл.вода
• 140мл.кисело мляко
• 2ч.л.сол
• 3ч.л.мед
• 2с.л.олио
• 225гр.бяло брашно
• 225гр.ръжено брашно
• 1 1/2ч.л.суха мая

Приготвяне:
Водата смисвам с киселото мляко и леко затоплям.Прибавям меда.Слагам ги в машината за хляб.Добавям двата вида брашно и накрая солта и сухата мая.Включвам на втора програма ,която по принцип е за бял хляб.

Торта гараш

Така ,както я приготвя майка ми.

Продукти:

за блата:

• 6яйца
• около 5ч.ч. смлени орехи
• 6с.л. пудра захар
• 5с.л. какао
• 1с.л. ром
• 1 ванилия

за масления крем:

• 1 жълтък
• 12с.л.захар(може и пудра захар)
• 2пакетчета масло
• 1 ванилия
• 1с.л. ром
• 3с.л. какао

за млечния крем:

• 1ч.ч.прясно мляко
• 2ч.л. брашно или нишесте
• 1-2с.л. захар

Приготвяне:

Жълтъците се разбиват с пудрата захар много добре.Добавят се смлените орехи и белтъците разбити на сняг.След това останалите продукти-ром какао,ванилия.Пече се в при 180 градуса около 30минути или докато клечка за зъби остане суха.

Двата крема се приготвят отделно ,като за масления всички продукти се смесват и бъркат с миксер до хомогеност,а при млечния,млякото се затопля прибавя се брашното и захарта и се бърка до сгъстяване.Изчаква се млечният крем да изстине напълно и тогава се прибавя към масления.

Готовият блат се изважда и разрязва на две.С масления крем се маже между двете платки,отгоре и отстрани.

Украсата е по желание.

Тортата е тежичка на вкус ,леко суха,но ако се сиропират блатовете има вероятност да се разпане-все пак в нея няма никакво брашно.

През моите прозорци

Въодушевена от идеята на Зорница и Димитрана реших да се включа в инициативата.

Ето един залез от южната ми тераса:

Повече снимки ТУК