Яйчeна салата

Продукти:

• 5 яйца твърдо сварени
• 1/2 телешки салам
• 170-200 гр. кашкавал
• 1 малка консерва царевица
• сол и черен пипер на вкус
• 1 майонеза

Приготвяне:

Всички продукти се нарязват на дребни кубчета и се смесват с майонезата и подправките.

Може да послужи като част от пълнежа за палачинкова торта ,домати или фунийки от шунка.

Гъбки със синьо сирене

Продукти:

• 12 големи гъбки
• 5-6 с.л.синьо серене
• 3с.л. бяло саламурено сирене
• 1 яйце
• сол
• черен пипер
• магданоз
• 1 щипка чубрица
• парченца кашкавал

Приготвяне:

Измиват се гъбките и се отстраняват пънчетата.4 пънчета се нарязват на дребни кубчета.Към тях се прибавят настърганите на ренде сирена,подправките и всичко се обърква с яйцето.Пълнят се гъбите със сместа и се пекат при 200 градуса за около 30мин.

10 мин. преди края на печенето върху всяка гъбка се поставя парченце кашкавал .

Към подправките може да се включи скилидка чесън пресован или нарязан на ситничко.

Гриловани тиквички и патладжани с плънка

Продукти:

• 3 тиквички
• 2 патладжана
• зехтин
• "Маги"-градински подправки

За плънката:

• 1/2 ч.ч. сирене
• 1 триъгълниче топено сирене
• 1 скилидка чесън
• парченце краставичка нарязана на дребни кубченца
• 2 с.л.гъсто кисело мляко
• бекон-за любителите на месцето
• копър
• магданоз

Приготвяне:

Нарязваме патладжаните и тиквичките на тънки филийки(около 3 мм).Посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят за 20-на мин.След като се подсушат се намазват със зехтин и се поръсват с градинската подправка.Пекат се на грил тиган или скара.Аз предпочетох скарата.

Плънката приготвяме като натрошаваме и намачкваме сирената с останалите продукти.

Слагаме от плънката по дължината на зеленчуците и завиваме на рулце.

Друг вариант е завиването на бекон в тиквичката,който е предварително пекнат.

Картофени топчета

Продукти:

• 200гр.рулца от раци
• 3 картофа
• 6 сварени яйца
• настърган кашкавал
• черен пипер
• 200 гр. майонеза

Приготвяне:

Нарязваме на ситно рулцата от раци,сварените картофи и яйцата.Поръсваме с черен пипер и малко сол,прибавяме майонезата и объркваме.Оформяме топчета и овалваме в настърганият кашкавал.