Мусака с тиквички

Е,верно е,че обичам бързите и лесни гозбички,но тази не е от тях.За това пък е много вкусна и си заслужава врътнята.

Продукти:

• 500 гр. кайма
• 1-2 скилидки чесън
• 1глава лук
• 5 моркова
• 200 гр.гъби
• 1 кг.тиквички
• 5 домата
• сол
• червен и черен пипер
• магданоз

Приготвяне:
Тиквичките се нарязват,посоляват и след 20 мин. отцеждат.Изпържват се леко от двете страни.Морковите се нарязват на кубчета или колелца и се задушават с лука и чесъна.Добавя се каймата и предварително запържените гъби.
В тавичка се подреждат ред тикви,ред плънка,ред домати нарязани на колелца до изчерпване на продуктите.Запича се за 15-20 мин и се залива със смес от 450 гр. кисело мляко,2 яйца и 5с.л.брашно.Връща се във фурната за още 10мин.на горен грил.
Мусаката може да се приготви и с патладжани.

Ориз със средиземноморски привкус

Продукти:

• 2-3 стръка пресен лук
• 2 скилидки чесън
• 2 средни по големина тиквички
• 1 ч.ч. ориз
• 4-5 с.л. зехтин
• сол,копър,магданоз
• 1/2 чаша дребни маслини

Приготвяне:
Задушаваме нарязания лук и чесън с 1/2 ч.ч. вода.Добавяме тиквичките нарязани на кубчета и продължаваме задушаването до омекването им.Слагаме ориза,позапържваме го и добавяме 3 1/2ч.ч. вода.Посоляваме и варим до готовност на ориза.Пет мин. преди да отстраним от котлона прибавяме подправките и маслинките.
Може да се гарнира с кисело мляко.

Гриловани тиквички и патладжани с плънка

Продукти:

• 3 тиквички
• 2 патладжана
• зехтин
• "Маги"-градински подправки

За плънката:

• 1/2 ч.ч. сирене
• 1 триъгълниче топено сирене
• 1 скилидка чесън
• парченце краставичка нарязана на дребни кубченца
• 2 с.л.гъсто кисело мляко
• бекон-за любителите на месцето
• копър
• магданоз

Приготвяне:

Нарязваме патладжаните и тиквичките на тънки филийки(около 3 мм).Посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят за 20-на мин.След като се подсушат се намазват със зехтин и се поръсват с градинската подправка.Пекат се на грил тиган или скара.Аз предпочетох скарата.

Плънката приготвяме като натрошаваме и намачкваме сирената с останалите продукти.

Слагаме от плънката по дължината на зеленчуците и завиваме на рулце.

Друг вариант е завиването на бекон в тиквичката,който е предварително пекнат.