петък, 6 февруари 2009 г.

Агнешко с картофи и бира



Продукти:

  • 1 кг.агнешки ребра
  • 1,50 картофи
  • 1/2 бира
  • сол
  • 75 гр.масло

Приготвяне:

Картофите обелваме и нарязваме .Месото разделяме на порции.Посоляваме и редим в електрическа тенджера или съд от йена глас.Отгоре заливаме с бирата и подреждаме парченцата масълце.Печем при 200градуса около час и половина.

Много лесна и нетрудоемка рецепта.

петък, 23 януари 2009 г.

Гъбена супа


Това е една заралийска рецепта(от Стара Загора),която научих от предаването "Бон апети".
Продукти:


  • 1 глава лук

  • 1 морков

  • 200гр.домати

  • 300гр.гъби

  • 1к.ч.ориз

  • магданоз

  • сол и черен пипер на вкус

  • 6 с.л. олио

  • 1 яйце

  • 4с.л.кисело мляко

Приготвяне:


Лукът се нарязва,моркова се настъргва и се задушават за 2 мин. волиото.Прибавят се доматите.Налива се около 1 1/2 вода .Добавят се нарязаните гъби и ориза и всичко ври 20 мин.Накрая се прави застройка от 1 яйце и 4с.л.кисело мляко.В оригиналната рецепта се прави варена застройка.Добавя се и магданоз.


четвъртък, 22 януари 2009 г.

Макарони на фурна


Продукти:



  • 1 пакет макарони

  • 1 литър прясно мляко

  • 4 яйца

  • 1ч.ч.захар

  • 1/3 пакетче масло

  • 1-2 ванилии

  • 300гр.сирене

Приготвяне:


Сваряваме макароните по описания на пакета начин.Отцеждаме водата и ги прехвърляме в тава.Млякото претопляме и добавяме разбитите яйца,захарта и ванилията.Изсипваме сместа върху макароните,натрошаваме сиренето и го добавяме.Най-отгоре нарязваме масълцето на парченца.Печем при 200градуса докато хване коричка.

неделя, 18 януари 2009 г.

Гювече "Добрила"



Продукти:

  • 1кг.свинско месо

  • 500гр.гъби

  • 4-5 стръка праз

  • 1ч.л.черен пипер

  • 1с.л.червен пипер

  • 1/2пакетче масло

  • 3-4 с.л.олио

  • 1шише доматен сок

  • сол на вкус


Приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета и се запържва в мазнината за около 5 мин.Изважда се и в същата мазнина се запържва празът нарязан на ситно.Когато поомекне се прибавят нарязаните гъби.Задушават се и те и добавяме доматения сок ,подправките и 1 ч.ч.топла вода.Всичко се изсипва върху месото и се обърква.Сместа се разпределя в гювечета.Слагат се във фурната при 250градуса и след 15 мин се намалява на 200градуса.Пече се около 40-45минути.



Това гювече е страшно вкусно и мое любимо.Може би единственото ядене с праз ,което ядем.Преди около 30 години майка ми е взела рецептата лично от главния готвач на заведението,дало име на този специалитет.

неделя, 4 януари 2009 г.

Сладкиш с ябълки и бисквити


Продукти:
за основата:
  • 1 пакет чаени бисквити
  • 70гр.масло
  • 2 ябълки
  • 1/2ч.ч. счукани орехи
  • 1/2 пакетче канела

за тестото:

  • 4 яйца
  • 1ч.ч. захар
  • 1ч.ч. брашно
  • 1ч.л. бакплвер/на д-р Йоткер/
  • 1 ванилия

Приготвяне:


Най -напред обелваме и нарязваме ябълките на полумесеци.Масълцето го позапържваме,за да замирише на хубаво и изсипваме в съда ,в който ще печем сладкиша.Отгоре редим пласт бисквити,следва пласт ябълки,поръсваме с канелата и орехите, и накрая изсипваме тестото.Него приготвяме така:разбиваме много добре яйцата със захарта с миксер.Добавяме ванилията и бакпулвера,а брашното много внимателно сипваме и бъркаме с лъжица или шпатулка.Ако Ви се вижда гъстичко тестото може да се добави 2-3с.л.топла вода.Печем при 180градуса за около 30-40 минути.Отгоре поръсваме с пудра захар по желание.