Пълнозърнест хляб

Позовах се на рецепта на Нанита.Но чашката с която мерих може би беше по-голяма ,та затова хлебчето стана по-плътно вътре но изключително вкусно.Това беше поредно доказателство ,че при машините за хляб е важно спазването на грамовете и милилитрите.

Продукти:

• 300мл.прясно мляко
• 1к.л. сол
• 1/2к.л.захар
• 4с.л. олио
• 1 1/2ч.ч. ръжено брашно
• 3ч.ч. бяло брашно
• 1 1/2 к.л.суха мая

Приготвяне:

Леко затопляме млякото,прибавяме олиото и слагаме в машината .Отгоре насипвам брашната и най-накрая солта ,захарта и маята.

Важно уточнение: 1ч.ч.=200мл.

А ето и едни полезни според мен примери за определяне на правилната консистенция на тестото в машината за хляб( според www.kucinare.it ):

сухо мокро ок