Гриловани тиквички и патладжани с плънка

Продукти:

• 3 тиквички
• 2 патладжана
• зехтин
• "Маги"-градински подправки

За плънката:

• 1/2 ч.ч. сирене
• 1 триъгълниче топено сирене
• 1 скилидка чесън
• парченце краставичка нарязана на дребни кубченца
• 2 с.л.гъсто кисело мляко
• бекон-за любителите на месцето
• копър
• магданоз

Приготвяне:

Нарязваме патладжаните и тиквичките на тънки филийки(около 3 мм).Посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят за 20-на мин.След като се подсушат се намазват със зехтин и се поръсват с градинската подправка.Пекат се на грил тиган или скара.Аз предпочетох скарата.

Плънката приготвяме като натрошаваме и намачкваме сирената с останалите продукти.

Слагаме от плънката по дължината на зеленчуците и завиваме на рулце.

Друг вариант е завиването на бекон в тиквичката,който е предварително пекнат.

Питката на Танита

С право мога да се нарека последовател на Танита в правенето на питки,след като в рамките на 5 дни направих три питки по нейната уникална,универсална и безпогрешна рецепта.

Последната дори стана най-бухнала,но не успях да я снимам.

Продукти:

• 300мл мляко(може половината да е мляко половината вода)
• 1 яйце+1белтък(жълтъка за намазване)
• 4 ч.ч. брашно
• 1ч.л.сол
• 1с.л. захар
• 1с.л.суха мая
• 1с.л.олио

Приготвяне:

От продуктите замесих тесто в машината за хляб и го оставих да втаса там.След като я изключих оставих тестото още 20-на мин.и то изпълни цялата купа.Премесих за кратко и оформих питката,след което я оставих да втаса докато изпълни тавата.Намазах я с жълтък и я изпекох при 190 градуса до готовност.

Постна запеканка с тиквички

Една от най-досадните операции в подготовката на продуктите винаги ми е била стъргането на ренде.Особено когато става въпрос за по-голямо количество.Но откакто имам ренде "Вьорнер"това вече не е проблем,и бързо се справям с това отнемащо време действие.

Продукти:

• 1,300кг. тиквички
• 2-3 моркова
• 2 скилидки чесън
• 1 глава лук или 2-3 стръка пресен
• 1 с.л.подправка "Маги "градински подправки
• сол
• магданоз,копър
  
• 2 яйца
• 1ч.ч.прясно мляко
• 200гр.сирене

Приготвяне:

Настъргваме тиквичките и морковите.Оставяме да се поизцедят.

В тиган задушаваме в олио лука и чесъна и прибавяме тиквичките и морковите.Посоляваме ,добавяме подправката "Маги".След като водичката се поизпари слагаме копър и магданоз на вкус.


Всичко пресипваме в тавичка.Поръсваме с натрошеното сирене и заливаме с предварително разбитите яйца и прясно мляко.Печем при 250градуса около 30мин.

Картофени топчета

Продукти:

• 200гр.рулца от раци
• 3 картофа
• 6 сварени яйца
• настърган кашкавал
• черен пипер
• 200 гр. майонеза

Приготвяне:

Нарязваме на ситно рулцата от раци,сварените картофи и яйцата.Поръсваме с черен пипер и малко сол,прибавяме майонезата и объркваме.Оформяме топчета и овалваме в настърганият кашкавал.

Маринована агнешка плешка

Това е агнешкото ,което направих за Великден.По-ароматно и богато на вкусове агнешко не бях яла.Рецептата взех от тук.

Продукти:

• 1 агнешка плешка
• По 1 щипка джоджен и мащерка
• 2стръка пресен лук 
• 2стръка пресен чесън
• 10 гр.черен пипер 
• 10 гр.червен пипер
• 7 скилидки чесън
• 1 глава стар лук
• 2 моркова
• 1 обелен на резени лимон
• 5 стръка пресен джоджен
• 1/2 връзка магданоз
  
• сол

За марината:

• 300мл.бира
• 300мл.вода
• 100гр.мед
  
• 1ч.ч.олио

Приготвяне:

Нарязах плешката на порции и всяка натрих със сол,черен и червен пипер,сух джоджен и мащерка.Поставих в намаслена тава.Нарязах зеленчуците и ги поставих около и върху месото.Смесих продуктите за марината и залях всичко.Покрих тавата с фолио и пекох при 200градуса около 2 часа.