Яхния с яйца и кърначе

продукти:

1. картофи-1кг.
2. домати-2 бр.
3. лук-1бр.
4. грах-250гр.
5. кърначета-1 тарелка
6. яйца-5бр.

червен пипер-1с.л.,захар-1ч.л.,чубрица-1ч.л.

приготвяне:

Картофите се обелват,нарязват и сваряват в подсолена вода.След 10 мин.се прибавя граха.След увирането се прецеждат.

2-та домата се нарязват на кубчета и се запържват в олио за 3-4 мин.Отгоре се наръсва настъргания лук,червения пипер,добавя се малко вода и 1ч.л.захар.Накрая се нарязва кърначето и то се слага да се позапърже леко.

Всичко се смесва,прибавя се чубрицата и 1 ч.ч.гореща вода.Прехвърля се в тава или глинен гювеч.Чукват се 5 яйца без да се разбъркват.

Пече се при 200градуса-15мин.Накрая се поръсва с магданоз.